요리 초보 실패1 혼자 처음 요리하다 망한 날, 두바이 된장찌개와 밀가루 덩어리 수제비 이야기 처음 혼자 요리를 시작하면 누구나 한 번쯤은 맛없는 음식을 만든다. 해외에서 한국 음식이 그리워 처음으로 된장찌개와 수제비에 도전했다가 처참하게 실패한 경험과 그 과정에서 알게 된 진짜 실패 이유, 그리고 다시는 같은 실수를 하지 않는 방법을 정리했습니다.결론부터 말하면된장찌개에 설탕을 넣을 때는 아주 극소량만 — 된장찌개 간은 오직 된장으로만 맞추는 것이 기본이다수제비 반죽에는 반드시 소금을 넣어야 한다 — 반죽이 싱거우면 국물이 아무리 좋아도 밀가루 덩어리 맛이 난다처음 요리할 때 가장 위험한 레시피는 "쉽다"는 음식이다 — 기본기가 빠지면 오히려 더 처참하게 실패한다한국에서 살 때는 요리라는 걸 해본 적이 없었다. 엄마가 항상 음식을 만들어줬고, 나는 그냥 먹기만 했다. 해외에 나가서도 처음에는 거.. 2026. 4. 18. 이전 1 다음
