엔젤헤어 파스타1 해외에서 한국 음식이 그리웠던 순간, 카펠리니로 만든 비빔국수와 주키니 호박전 이야기 막 한국 음식이 그립거나 꼭 먹어야 한다는 생각은 없었다. 그런데 가끔씩 딱 하나, 비빔국수가 간절해지는 순간이 있었다. 두바이에서 소면을 구하지 못해 이탈리아 파스타면으로 비빔국수를 만들고, 애호박이 없어 주키니로 호박전을 해결했던 경험을 정리했습니다.결론부터 말하면카펠리니(Capellini), 즉 에인절헤어 파스타는 지름 1mm 이하로 소면과 식감이 가장 비슷한 파스타 면이다.비빔장만 있으면 어떤 면으로도 비빔국수가 된다. — 소스가 맛의 핵심이기 때문이다.주키니 호박은 애호박의 해외 대용품으로 충분히 쓸 수 있다 — 크기와 색은 다르지만 맛은 비슷하다.나는 원래 식욕이 많은 편이 아니다. 무언가가 막 먹고 싶다거나 너무 맛있다는 느낌이 별로 없다. 배고프니까 먹는 거고, 아무거나 먹고 배만 부르면 .. 2026. 4. 24. 이전 1 다음
